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转学学厨师,云南新东方为你解答

来源:云南新东方烹饪学校 ???? 时间:2019-04-09 11:38???? 点击: 次
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近期,有很多学生和家长来电咨询
转学学厨师技术
但是在选择专业的过程中
又出现了很多问题
针对厨师行业都开设哪些专业
今天小编为大家做详细推荐

首先,厨师专业按照大类可分为中餐、西餐、西点。这几大类是从业人员较多且人员需求不断,前景十分广阔的行业。其他类还有日料,韩料,东南亚菜,印度菜等。

其中,中餐专业涉猎最为广泛。它包含了八大菜系、各类小吃、面点、烧烤、糖艺、雕刻、面塑、中点等等。并且国内不同省市主抓的专业也会有所不同,如云南主抓滇菜等。

西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西餐的准确称呼应为欧洲美食或欧式餐饮,东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,同时还包括东欧各国、地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。

西点专业,西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且样式美观,因而近年来销售量逐年上升,已成为俘虏年轻人欢心的主要饮食之一。

云南新东方烹饪学校开设烹饪中餐长期专业金典总厨、酒店餐饮管理、金领大厨、大厨精英、烹饪精英等;西点长期专业经典西点、西点精英等;西餐长期专业西餐主厨、西餐精英等;此外,还开设有短期热门创业专业及私人订制等专业,只为满足不同人群的多种需求。

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